תפריט אוליברי

 
 
 
אוליברי
 
 
 
 
 
 

ראשונות

 
לחם סיציליאני
 
 
26 ₪
 
 
 
אפוי בטאבון, מוגש עם שמן זית, שום קונפי וחמאה
 
לחם פרמז'ן
 
 
28 ₪
 
 
 
אפוי בטאבון, מוגש עם רסק עגבניות טרי ושמן זית
 
סלט רחוב סיציליאני
 
 
56 ₪
 
 
 
עלי רוקט, שרי צבעוני, צנוניות, לבבות ארטישוק, בצל סגול, גבינת עיזים, שמן זית ובלסמי מצומצם
 
חציל סיציליאני
 
 
42 ₪
 
 
 
חציל שרוף בטאבון עם יוגורט צאן, סילאן, צנוברים, גבינת עיזים ובצל ירוק
 
כרובית וניוקי
 
 
46 ₪
 
 
 
כרובית אפויה בטאבון עם ניוקי תפו”א, ברוטב שמנת וגבינה כחולה
 
סלט קאפרזה
 
 
46 ₪
 
 
 
מיקס עגבניות שרי, עלי בזיליקום טריים, בצל סגול, קלמטה קצוץ, צלפים, קרעי מוצרלה, מוגש עם גריסיני איטלקי
 
סלט כרובית קר
 
 
44 ₪
 
 
 
כרובית אפויה בטאבון, עגבניות שרי, בצל סגול, בזיליקום, שקדים פרוסים, צימוקים, פטרוזיליה, ויניגרט חרדל ודבש
 
סלט סלק ומוצרלה
 
 
46 ₪
 
 
 
סלקים צרובים על הפלנצ’ה, עשבי תיבול, מוצרלה טרייה וצנוברים קלויים מוגשים על יוגורט עיזים
 
ארטישוק על הפלנצ'ה
 
 
49 ₪
 
 
 
לבבות ארטישוק, בצלי שאלוט, פסטו וגילופי פרמז׳ן, מוגשים על יוגורט עיזים
 
פולנטה פטריות
 
 
49 ₪
 
 
 
פולנטה מקמח תירס אפויה בטאבון, ברוטב פטריות, שמנת, פטרוזיליה, גילופי פרמז׳ן ושמן כמהין
 
 

בשר | דגים | פירות ים | ריזוטו | ניוקי | רביולי

 
קאפלאצ׳י קרם דלעת
 
 
59 ₪
 
 
 
( דפי פסטה ממולאים בצורת ירח ) ברוטב רוזה עדין, עגבניות חצי מיובשות, בזיליקום ופרמזן
 
ניוקי תפו"א וכמהין
 
 
68 ₪
 
 
 
ניוקי ברוטב שמנת פורצ׳יני, ערמונים, תרד, בזיליקום ופמרז׳ן
 
קנלוני ריקוטה תרד ( צינורי פסטה )
 
 
68 ₪
 
 
 
במילוי גבינת ריקוטה, פרמז׳ן, מוצרלה טרייה, מסקרפונה, תרד, צנוברים, ברוטב רוזה, בזיליקום וגילופי פרמז׳ן
 
לזניה בשר
 
 
68 ₪
 
 
 
בשר בקר בבישול ארוך עם ירקות שורש, גבינת פרמז׳ן, מוצרלה ורוטב רוזה
 
לזניה ערמונים ופטריות
 
 
69 ₪
 
 
 
פטריות, פרמז׳ן ברוטב שמנת פורצ’יני
 
פירות ים אליו אוליו
 
 
88 ₪
 
 
 
שרימפס, קלמרי, מולים, עלי סליקורניה, זוקיני, שמן זית, שום, צ’ילי אדום, לימון ופטרוזיליה
 
פילה בקר
 
 
98 ₪
 
 
 
נתח פילה בקר ( 160 גרם ) עם ניוקי תפו"א ברוטב יין לבן, שמנת ופרמז׳ן, עלי מרווה, אספרגוס, תרד ובזיליקום
 
סלמון טרי אפוי בתנור
 
 
98 ₪
 
 
 
סטייק סלמון ( 220 גרם ) מוגש עם תפו"א ופרמז'ן, סלט של שרי, בצלים ופטרוזיליה
 
ריזוטו פטריות
 
 
68 ₪
 
 
 
שמפניון, פורטובלו, ירקות שורש, פרמז׳ן, יין לבן ושמן כמהין
 
ריזוטו פילה בורי
 
 
89 ₪
 
 
 
פילה בורי, מוגש על ריזוטו עם ירקות שורש וציר דגים, יין לבן, חמאה, פרמז׳ן, אספרגוס
 
ריזוטו פירות ים
 
 
88 ₪
 
 
 
קלמרי, מולים, שרימפס וציר דגים, ברוטב חמאת עגבניות, ירקות שורש, יין לבן, פטרוזיליה, פרמז׳ן
 
 

Olivery Kids

 
פסטה פנה
 
 
32 ₪
 
 
 
( פסטה קצרה וחלולה ), מגיע ברוטב עגבניותֿ / שמנת / רוזה.
רוטב שמנת פסטו ב- 10 ₪ | רוטב בולונוז ב- 12 ₪
 
ניוקי תפו״א
 
 
32 ₪
 
 
 
מגיע ברוטב עגבניות / שמנת / רוזה.
רוטב שמנת פסטו ב- 10 ₪
 
מיני פיצה
 
 
28 ₪
 
 
 
רוטב עגבניות ומוצרלה
 
 

פסטות

 
פנה פומודורו ( פסטה קצרה חלולה )
 
 
58 ₪
 
 
 
רוטב של עגבניות טריות ( עם גזר, סלרי, בצל ), שום ובזיליקום
 
פנה רוזה ( פסטה קצרה חלולה )
 
 
58 ₪
 
 
 
רוטב שמנת ועגבניות, שום, בזיליקום
 
ספגטי ארביאטה ( פסטה עגולה וארוכה )
 
 
62 ₪
 
 
 
שום וצ׳ילי צרובים במחבת לוהטת, רוטב עגבניות, זיתי קלמטה ובזיליקום
 
פוזילונה עגבניות מיובשות ותרד ( פסטה קצרה ומסולסלת )
 
 
62 ₪
 
 
 
עגבניות חצי מיובשות, תרד, גבינת עיזים, שום, חמאה, בזיליקום, יין לבן ובלסמי מצומצם
 
ספגטי אליו אוליו עגבניות שרי ( פסטה עגולה ארוכה )
 
 
62 ₪
 
 
 
עגבניות שרי, שום, פטרוזיליה, לימון, זיתי קלמטה וצ׳ילי
 
פנה קרם שמנת זוקיני ופרמז׳ן ( פסטה קצרה חלולה )
 
 
64 ₪
 
 
 
זוקיני מטוגן, קרם שמנת ופרמז׳ן
 
פוזילונה פסטו ( פסטה קצרה מסולסלת )
 
 
64 ₪
 
 
 
קרם שמנת פסטו ופרמז’ן, אספרגוס, תרד, ארטישוק ויין לבן, זילופי ריקוטה פרסקה וצנוברים
 
פפרדלה פטריות ( פסטה רחבה שטוחה )
 
 
68 ₪
 
 
 
שמפניון, פורטובלו, פורצ’יני, שמנת, מחית כמהין, יין לבן, בזיליקום וגילופי פרמז’ן
 
פנה פירות ים ( פסטה קצרה וחלולה )
 
 
84 ₪
 
 
 
קלמרי, מולים ושרימפס ברוטב עגבניות שרי, יין לבן, חמאה, שום, צ’ילי אדום טרי ופטרוזיליה
 
פנה סלמון ( פסטה קצרה וחלולה )
 
 
78 ₪
 
 
 
קוביות סלמון, תרד, אספרגוס ועגבניות מיובשות ברוטב שמנת, יין לבן, פרמז׳ן, שום, בזיליקום ובצל ירוק
 
פוזילונה פילה בקר ( פסטה קצרה ומסולסלת )
 
 
78 ₪
 
 
 
נתחי פילה בקר, עגבניות חצי מיובשות, בצל סגול בבלסמי, חמאה, ציר בקר, שום ופטרוזיליה
 
פפרדלה שינקן אספרגוס ( פסטה רחבה ושטוחה )
 
 
68 ₪
 
 
 
אספרגוס, רצועות שינקן, חמאה, שום, מרווה, גילופי פרמז׳ן וביצה עלומה מעל
 
פוזילונה קרבונרה ( פסטה קצרה מסולסלת )
 
 
68 ₪
 
 
 
קוביות בייקון צרובות ברוטב שמנת עם חלמון ביצה, טימין ופרמז׳ן
 
פוזילונה פולו ( פסטה קצרה ומסולסלת )
 
 
66 ₪
 
 
 
קוביות עוף צרובות עם פטריות, בצל סגול, שמן זית, שום, פטרוזיליה, צנוברים וצ׳ילי
 
פוסילונה בולונז ( פסטה קצרה ומסולסלת )
 
 
68 ₪
 
 
 
בשר טחון בבישול ארוך עם ירקות שורש, צ׳יפוטלה ובזיליקום
 
פוזילונה טבעונית ( פסטה קצרה ומסולסלת )
 
 
68 ₪
 
 
 
תרד, עגבניות חצי מיובשות, אספרגוס, שום ושקדים קלויים, ברוטב פסטו בזיליקום פטרוזיליה
כל הפסטות שלנו טריות ונעשות בעבודת יד. ניתן להחליף את סוג הפסטה במנות.
ניתן להזמין גם פסטה טבעונית / קמח מלא / ללא גלוטן ב- 6 ₪
 
 

פיצה עם רוטב עגבניות

 
מרגריטה
 
 
48 / 58 ₪
 
 
 
רוטב עגבניות, מוצרלה ועלי בזיליקום
 
פטריות
 
 
54 / 64 ₪
 
 
 
רוטב עגבניות, שמפיניון, פורטבלו, מוצרלה ושמן כמהין
 
קפרזה ( ללא רוטב עגבניות )
 
 
52 / 62 ₪
 
 
 
קוביות עגבניה טריות, שום, מלח ופלפל, זיתי קלמטה, קרעי מוצרלה טרייה, פרמז׳ן ובזיליקום
 
תרד
 
 
54 / 64 ₪
 
 
 
רוטב עגבניות, תרד, עגבניות חצי מיובשות, גבינת עיזים, מוצרלה, ופרמז׳ן
 
ארטישוק
 
 
54 / 64 ₪
 
 
 
רוטב עגבניות, ארטישוק, מוצרלה
 
פלפלים
 
 
54 / 64 ₪
 
 
 
רוטב עגבניות, פלפלים קלויים, זיתי קלמטה קצוצים, ארטישוק, גבינת עיזים, קרעי מוצרלה, פרמז'ן ובזיליקום
 
פפרוני
 
 
54 / 64 ₪
 
 
 
רוטב עגבניות, פפרוני, מוצרלה, בצל סגול
 
בייקון
 
 
54 / 64 ₪
 
 
 
רוטב עגבניות, בייקון, מוצרלה וחלמון ביצה באמצע
 
אספרגוס שינקן ( ללא רוטב עגבניות )
 
 
54 / 64 ₪
 
 
 
קוביות עגבניה טריות, שום, מלח ופלפל, שינקן, אספרגוס, מוצרלה, פרמז׳ן וחלמון ביצה באמצע
 
 

פיצות לבנות ( ללא רוטב עגבניות )

 
ביאנקה 4 גבינות ( בסיס שמן זית )
 
 
54 / 64 ₪
 
 
 
מוצרלה, פרמזן, גבינת עיזים, גבינה כחולה ופטריות טריות
 
בצלים ( בסיס שמן זית )
 
 
52 / 62 ₪
 
 
 
בצל אפוי שרוף בטאבון, בצל אדום מבושל בבלסמי, מוצרלה טרייה, פרמז׳ן ובצל ירוק
 
פטריות וכמהין
 
 
54 / 64 ₪
 
 
 
שמנת ומחית כמהין, פטריות פורטבלו ושמפיניון, פלפל שחור, מוצרלה טרייה, פרמז׳ן ושמן כמהין
 
 

פיצות אדומות ( רוטב עגבניות ללא גבינה )

 
טבעונית
 
 
48 / 58 ₪
 
 
 
רוטב עגבניות / שמן זית + 4 תוספות לבחירה
 
פפרוני ובצל בלסמי
 
 
48 / 58 ₪