ראשונות
אפוי בטאבון, מוגש עם שמן זית, שום קונפי וחמאה
אפוי בטאבון, מוגש עם רסק עגבניות טרי ושמן זית
עלי רוקט, שרי צבעוני, צנוניות, לבבות ארטישוק, בצל סגול, גבינת עיזים, שמן זית ובלסמי מצומצם
חציל שרוף בטאבון עם יוגורט צאן, סילאן, צנוברים, גבינת עיזים ובצל ירוק
כרובית אפויה בטאבון עם ניוקי תפו”א, ברוטב שמנת וגבינה כחולה
מיקס עגבניות שרי, עלי בזיליקום טריים, בצל סגול, קלמטה קצוץ, צלפים, קרעי מוצרלה, מוגש עם גריסיני איטלקי
כרובית אפויה בטאבון, עגבניות שרי, בצל סגול, בזיליקום, שקדים פרוסים, צימוקים, פטרוזיליה, ויניגרט חרדל ודבש
סלקים צרובים על הפלנצ’ה, עשבי תיבול, מוצרלה טרייה וצנוברים קלויים מוגשים על יוגורט עיזים
לבבות ארטישוק, בצלי שאלוט, פסטו וגילופי פרמז׳ן, מוגשים על יוגורט עיזים
פולנטה מקמח תירס אפויה בטאבון, ברוטב פטריות, שמנת, פטרוזיליה, גילופי פרמז׳ן ושמן כמהין
בשר | דגים | פירות ים | ריזוטו | ניוקי | רביולי
( דפי פסטה ממולאים בצורת ירח ) ברוטב רוזה עדין, עגבניות חצי מיובשות, בזיליקום ופרמזן
ניוקי ברוטב שמנת פורצ׳יני, ערמונים, תרד, בזיליקום ופמרז׳ן
קנלוני ריקוטה תרד ( צינורי פסטה )
במילוי גבינת ריקוטה, פרמז׳ן, מוצרלה טרייה, מסקרפונה, תרד, צנוברים, ברוטב רוזה, בזיליקום וגילופי פרמז׳ן
בשר בקר בבישול ארוך עם ירקות שורש, גבינת פרמז׳ן, מוצרלה ורוטב רוזה
פטריות, פרמז׳ן ברוטב שמנת פורצ’יני
שרימפס, קלמרי, מולים, עלי סליקורניה, זוקיני, שמן זית, שום, צ’ילי אדום, לימון ופטרוזיליה
נתח פילה בקר ( 160 גרם ) עם ניוקי תפו"א ברוטב יין לבן, שמנת ופרמז׳ן, עלי מרווה, אספרגוס, תרד ובזיליקום
סטייק סלמון ( 220 גרם ) מוגש עם תפו"א ופרמז'ן, סלט של שרי, בצלים ופטרוזיליה
שמפניון, פורטובלו, ירקות שורש, פרמז׳ן, יין לבן ושמן כמהין
פילה בורי, מוגש על ריזוטו עם ירקות שורש וציר דגים, יין לבן, חמאה, פרמז׳ן, אספרגוס
קלמרי, מולים, שרימפס וציר דגים, ברוטב חמאת עגבניות, ירקות שורש, יין לבן, פטרוזיליה, פרמז׳ן
Olivery Kids
( פסטה קצרה וחלולה ), מגיע ברוטב עגבניותֿ / שמנת / רוזה.
רוטב שמנת פסטו ב- 10 ₪ | רוטב בולונוז ב- 12 ₪
מגיע ברוטב עגבניות / שמנת / רוזה.
רוטב שמנת פסטו ב- 10 ₪
רוטב עגבניות ומוצרלה
פסטות
פנה פומודורו ( פסטה קצרה חלולה )
רוטב של עגבניות טריות ( עם גזר, סלרי, בצל ), שום ובזיליקום
פנה רוזה ( פסטה קצרה חלולה )
רוטב שמנת ועגבניות, שום, בזיליקום
ספגטי ארביאטה ( פסטה עגולה וארוכה )
שום וצ׳ילי צרובים במחבת לוהטת, רוטב עגבניות, זיתי קלמטה ובזיליקום
פוזילונה עגבניות מיובשות ותרד ( פסטה קצרה ומסולסלת )
עגבניות חצי מיובשות, תרד, גבינת עיזים, שום, חמאה, בזיליקום, יין לבן ובלסמי מצומצם
ספגטי אליו אוליו עגבניות שרי ( פסטה עגולה ארוכה )
עגבניות שרי, שום, פטרוזיליה, לימון, זיתי קלמטה וצ׳ילי
פנה קרם שמנת זוקיני ופרמז׳ן ( פסטה קצרה חלולה )
זוקיני מטוגן, קרם שמנת ופרמז׳ן
פוזילונה פסטו ( פסטה קצרה מסולסלת )
קרם שמנת פסטו ופרמז’ן, אספרגוס, תרד, ארטישוק ויין לבן, זילופי ריקוטה פרסקה וצנוברים
פפרדלה פטריות ( פסטה רחבה שטוחה )
שמפניון, פורטובלו, פורצ’יני, שמנת, מחית כמהין, יין לבן, בזיליקום וגילופי פרמז’ן
פנה פירות ים ( פסטה קצרה וחלולה )
קלמרי, מולים ושרימפס ברוטב עגבניות שרי, יין לבן, חמאה, שום, צ’ילי אדום טרי ופטרוזיליה
פנה סלמון ( פסטה קצרה וחלולה )
קוביות סלמון, תרד, אספרגוס ועגבניות מיובשות ברוטב שמנת, יין לבן, פרמז׳ן, שום, בזיליקום ובצל ירוק
פוזילונה פילה בקר ( פסטה קצרה ומסולסלת )
נתחי פילה בקר, עגבניות חצי מיובשות, בצל סגול בבלסמי, חמאה, ציר בקר, שום ופטרוזיליה
פפרדלה שינקן אספרגוס ( פסטה רחבה ושטוחה )
אספרגוס, רצועות שינקן, חמאה, שום, מרווה, גילופי פרמז׳ן וביצה עלומה מעל
פוזילונה קרבונרה ( פסטה קצרה מסולסלת )
קוביות בייקון צרובות ברוטב שמנת עם חלמון ביצה, טימין ופרמז׳ן
פוזילונה פולו ( פסטה קצרה ומסולסלת )
קוביות עוף צרובות עם פטריות, בצל סגול, שמן זית, שום, פטרוזיליה, צנוברים וצ׳ילי
פוסילונה בולונז ( פסטה קצרה ומסולסלת )
בשר טחון בבישול ארוך עם ירקות שורש, צ׳יפוטלה ובזיליקום
פוזילונה טבעונית ( פסטה קצרה ומסולסלת )
תרד, עגבניות חצי מיובשות, אספרגוס, שום ושקדים קלויים, ברוטב פסטו בזיליקום פטרוזיליה

כל הפסטות שלנו טריות ונעשות בעבודת יד. ניתן להחליף את סוג הפסטה במנות.
ניתן להזמין גם פסטה טבעונית / קמח מלא / ללא גלוטן ב- 6 ₪
פיצה עם רוטב עגבניות
רוטב עגבניות, מוצרלה ועלי בזיליקום
רוטב עגבניות, שמפיניון, פורטבלו, מוצרלה ושמן כמהין
קפרזה ( ללא רוטב עגבניות )
קוביות עגבניה טריות, שום, מלח ופלפל, זיתי קלמטה, קרעי מוצרלה טרייה, פרמז׳ן ובזיליקום
רוטב עגבניות, תרד, עגבניות חצי מיובשות, גבינת עיזים, מוצרלה, ופרמז׳ן
רוטב עגבניות, ארטישוק, מוצרלה
רוטב עגבניות, פלפלים קלויים, זיתי קלמטה קצוצים, ארטישוק, גבינת עיזים, קרעי מוצרלה, פרמז'ן ובזיליקום
רוטב עגבניות, פפרוני, מוצרלה, בצל סגול
רוטב עגבניות, בייקון, מוצרלה וחלמון ביצה באמצע
אספרגוס שינקן ( ללא רוטב עגבניות )
קוביות עגבניה טריות, שום, מלח ופלפל, שינקן, אספרגוס, מוצרלה, פרמז׳ן וחלמון ביצה באמצע
פיצות לבנות ( ללא רוטב עגבניות )
ביאנקה 4 גבינות ( בסיס שמן זית )
מוצרלה, פרמזן, גבינת עיזים, גבינה כחולה ופטריות טריות
בצל אפוי שרוף בטאבון, בצל אדום מבושל בבלסמי, מוצרלה טרייה, פרמז׳ן ובצל ירוק
שמנת ומחית כמהין, פטריות פורטבלו ושמפיניון, פלפל שחור, מוצרלה טרייה, פרמז׳ן ושמן כמהין
פיצות אדומות ( רוטב עגבניות ללא גבינה )
רוטב עגבניות / שמן זית + 4 תוספות לבחירה